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＜博多華味鳥＞水たきセット
九州産銘柄鶏「華味鳥」を使用した、あっさりとした味わいの水たきセット
| 必要マイル数 | 10,000（マイル） |
|---|---|
| 在庫 | メーカー直送 |
| 商品番号 | 212297 |
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アイテム紹介
インフォメーション
博多華味鳥
独自の方法で大切に育てた鶏「華味鳥」を提供する福岡・博多の水たき料亭「博多華味鳥」。博多の食文化を発信し続けている、人気の料亭です。
原料のこだわり
九州産銘柄鶏「華味鳥」は、太陽の光と自然の風が入る平飼いの開放鶏舎で、海藻やハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に、腸内環境を整える飼料を与え健康的に育てられた鶏です。肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から「華味鳥」と名付けられました。華味鳥の肉質は程よい歯応えがあり、鶏特有の臭いを抑えているのであっさりとした味わいです。
作り手のこだわり
水たきスープは、鶏がらと丸鶏を重ねてじっくりと旨味を炊き出す「鶏かさね炊き製法」。料亭「博多華味鳥」で味わう水たきスープと同じ製法にて炊き出されたスープを使用しています。煮込むほど具材の旨みも深まる料亭自慢のスープです。ぜひ、ご家庭でも料亭の味をご堪能ください。
美味しいお召し上がり方
1.スープを火にかけ煮立ち始めたら、あらかじめ解凍しておいた鶏肉、華味鳥つくねを入れていきます。沸騰したら丁寧にアクを取り除き、まずはスープをご賞味ください。
2.取り鉢にぽん酢とお好みの薬味(あさつき・柚胡椒など)を入れ、鶏肉、つくね、野菜をお召しあがりください。
（キャベツを入れるのが博多流。）
3.最後に残ったスープで、雑炊や麺をお楽しみください。(たまごやあさつきを散らすと美味しくいただけます。)
【水たきによく合う具材】
キャベツ・白葱・春菊・椎茸・えのき・しめじ・人参・春雨・豆腐などお好みでどうぞ。
スペック
- 内容量（約）
- 水たき生スープ600g×4、華味鳥切り身300g×2、華味鳥ぶつ切300g×2、華つくね200g×2、博多ぽん酢220ml×1、柚胡椒30g×1
- 産地
- 鶏肉（九州産）
- 製造地（加工地）
- 国内
- 賞味期限
- 製造日より冷凍で180日間
- お届け
- 冷凍便
- 梱包発送料
- 梱包発送料込
- ご注意事項
- ※解凍後の再凍結はお控えください。
※解凍後はなるべく早目にお召し上がりください。
