自社肥育の米沢牛と、北海道産、または山形県産の黒毛和牛の違いが楽しめる詰め合わせです。米沢は、山形県南部の置賜地方に位置し、南に吾妻、西に飯豊と四方を高い山々に囲まれ、盆地特有の寒暖の差が激しい風土です。最上川源流域の豊かな水資源に恵まれた肥沃な大地の中で、通常よりも肥育期間を長くし、仕上げの肥育には、牛にストレスを与えないよう「1頭飼い」を行っております。また、飼料は成長に合わせて約25種類もの餌を配合。米澤佐藤畜産は、国際規格である「FSSC22000」を取得した加工センターにて、品質管理・衛生管理を行っており、自社肥育の米沢牛の中から、米沢牛枝肉共進会のチャンピオン賞牛、米沢牛共励会の最優秀賞牛を受賞したこともございます。黒毛和牛の産地は北海道または、山形県になります。