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〈米沢牛黄木（おおき）〉米沢牛すき焼・ステーキセット
★創業100余年の老舗★老舗のセレクトが光る！米沢牛の「すき焼 ステーキセット」
| 価格 | ¥55,080(税込) |
|---|---|
| ANAカード価格 |
¥52,326(税込)
 
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| 獲得マイル | 550 |
| 在庫 | メーカー直送 |
| 商品番号 | 238204 |
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アイテム紹介
インフォメーション
株式会社米沢牛黄木
代表取締役である黄木氏自らが枝肉市場へ足を運び、一頭単位で肉質を見極めて選び抜いた米沢牛を、全国のお客様にお届けしております。
産地のこだわり
恵まれた環境の中で、ストレスの無いよう丹精込めて育て上げられる米沢牛は、和牛の中でも長く肥育されます。
最上川流域の清冽な水と盆地特有の四季の寒暖差の大きさが「きめ細やかな霜降りと奥深い味わい」を作ります。
原料のこだわり
黄木自らが足を運び、米沢市場で枝肉を一頭単位で買い付けてまいります。「肥育期間」「月齢」を特に重視し、長期肥育された牛を可能な限り追い求めます。格付けがいくら良くても妥協せず、自分が納得した物だけを仕入れ、自信をもってお客様に販売しています。
作り手のこだわり
国際規格の食品安全マネジメントシステムISO22000を取得した自社工場で、丹念な作業で製造しています。お客様へ安心・安全なお品物をお届けいたします。
美味しいお召し上がり方
ロースすき焼用は、鍋を中火くらいで温め牛脂を塗ります。ささがき状に切ったごぼうと葱を軽く炒め、脂に香りをつけます。白菜、春菊などの野菜を入れ、鍋の温度が上がってきたところで牛肉を広げてのせます。すき焼のタレをお肉がひたる程度入れ、たれの旨みを肉が吸い込むように煮てください。ごぼうは牛肉との相性が良くおススメ野菜です。
サーロインステーキ用は、焼く前に冷蔵庫から取り出し、お肉を常温に戻します。片面に塩コショウをふり、フライパンを熱します。牛脂を塗り、強火のままお肉を乗せます。焼き色がついたら火を弱め、肉汁が浮いてきたらお肉を裏返しにします。お好みの焼き加減で焼いていただき、仕上げにワインやブランデーでフランベされますと風味が増します。
スペック
- 内容量（約）
- ロースすき焼用 820g、サーロインステーキ用×4（計800g）
- 産地
- 山形県
- 製造地（加工地）
- 国内
- 賞味期限
- 出荷日より冷凍で30日間
- お届け
- 冷凍便
- 梱包発送料
- 梱包発送料込
- ご注意事項
- ※解凍後の再凍結はお控えください。
※解凍後はなるべく早目にお召し上がりください。
