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本特集は終了いたしました。春のワインとお酒特集

A-styleソムリエおススメの春ワインとグルメの組み合わせ

<A-styleソムリエがおススメ>この春に楽しみたいワインとグルメの組み合わせ

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A-styleワインアドバイザー 佐藤ソムリエのおススメポイント!

★マリアージュコメント★

佐藤ソムリエ

穏やかな気候がうれしい春が到来致しました。
華やかさを楽しめるル・ブランや、魚介やお野菜にピッタリなミュスカデ、きりっとした酸が山菜にも抜群なベルデホなど、爽やかさに溢れる白ワインのセットです。
合わせるお料理はぜひ、鯛を使ったアクアパッツァをお試しください。
素材のうまみを活かしたお料理にピッタリと寄り添ってくれます!

桜の季節を彩るロゼワイン

春を愉しむためのワイン選びのコツ

春です。平安時代に謳われた随筆には「春はあけぼの」とありましたが、令和の現代では、某洋酒メーカーが「春は揚げもの」と謳っています。うまいですね。

確かに活動的な季節を迎えて、お酒のおつまみとして多少はカロリーのあるものを食べることに罪悪感は薄れるかもしれない時期です。
とは言いましてもここで上げるワインに合う揚げものは山菜の天ぷらです。

生命の息吹が溢れるこの季節の山菜はまさに「今年も春が来た」と感じずにはいられません。そしてそのマリアージュとして飲むべきワインもまたフレッシュな躍動感溢れるワインがおすすめです。

フランス産ワインで探してみますと、地中海地域のラングドック地方の白ワインやプロヴァンス地方のロゼワインも見た目に「春」を感じさせます。

これらのワインにはどんな食事も合うと思いますが、山菜に限定せずとも旬の春野菜を使ったレシピの料理と楽しみ、春の息吹を五感で感じてください。新しい年度も始まる春に新たな決意を漲らせる力の源となるに違いありません。

【ご注意事項】

※20歳未満の飲酒及び20歳未満への酒類の販売は法律で禁止されています。

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※本特集ページに掲載している情報は2024年3月12日時点のものです。
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